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「ジビエ振興議連」設立


■ 「ジビエ振興議連」設立 


2015年2月17日、自民党はジビエ(野生の鳥獣肉)の普及を促進するため有志104人があつまり、ジビエ議連を立ち上げた。


「ジビエ議連(鳥獣食肉利活用推進議員連盟)」は、捕獲した野生鳥獣の多くが処分されている実態を踏まえ、食肉としての利用価値を見いだし、また狩猟者の意欲喚起や地域活性化につなげることを目的とする。

そのため野生鳥獣の捕獲や加工に関する現在の課題を掘り起こすとともに、優良事例の視察などを通じて食肉の利用拡大につながる戦略を練るという。
会長には石破茂地方創生担当相が就任した。

石破会長は野生鳥獣の捕獲から解体、販売までの工程を見渡し、課題を見つけ出すことがジビエ振興に欠かせないとの考えを示した。
その上で「高たんぱく、ヘルシーでおいしいジビエ料理を普及させたい」と話したという。






日本農業新聞2015年2月18日
http://www.agrinews.co.jp/modules/pico/index.php?content_id=32115
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[ 2015/02/18 17:41 ] 料理 | TB(0) | CM(-)
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