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イチゴのコルネ開発  浜松市

浜松市

■ イチゴのコルネ開発  浜松市


浜松市の菓子店「あおい」が、地元のイチゴ農家と連携した冬季限定の新商品「浜松苺(いちご)コルネ」を開発した。


「あおい」は、浜松商工会議所が認定する地域ブランド「やらまいか」に選ばれている「小豆餅」などの和洋菓子を製造。今回の新商品は、同店の洋菓子「サクサクコルネ」を基に開発した。

浜松市内のいちご農園「ブラウンクルー」が生産したイチゴ「紅ほっぺ」を使ったジャムを、生クリームに混ぜてパイ生地で包んだ。
表面にはイチゴのドライパウダーをまぶし、甘酸っぱい味にした。
価格は1個250円。


菓子店「あおい」
http://www.aoikasi.jp/
中日新聞2015年1月20日
http://www.chunichi.co.jp/article/shizuoka/20150120/CK2015012002000105.html
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[ 2015/01/20 19:30 ] 地域 | TB(0) | CM(-)
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